Bouchées aux asperges sauvages et fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Ail semoule : 1 pincée(s)
  2. parmesan : 30 gramme(s)
  3. asperges sauvages : 12
  4. beurre : 50 gramme(s)
  5. crakers : 35 gramme(s)
  6. Caprice des Dieux : 4 tranche(s)

Préparation

  • 1

    Mettre les asperges à bouillir pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, écraser les crackers dans un petit saladier. Faire fondre le beurre et le mélanger aux crackers.

  • 2

    Étaler les crackers dans une petite assiette, puis déposer par dessus une tranche de caprice et mettre au frais pendant 20 minutes (pour que le mélange beurre- crackers se fige).

  • 3

    Faire 4 petites tuiles de parmesan pour le montage final : faire cuire dans une poêle 4 ronds de parmesan. Faire dorer des deux côtés. Réserver

  • 4

    Quand les asperges sont cuites, les écraser avec une pointe d’ail (pas trop pour ne pas altérer leur goût). Déposer les asperges sur le caprice et finir par la tuile de parmesan.