Bouchées de saumon fumé au fromage de chèvre frais

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. maïs doux en grains : 200 gramme(s)
  2. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  3. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  4. yaourt(s) brassé(s) : 2 cuillère(s) à soupe
  5. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  6. aneth : 2 cuillère(s) à soupe
  7. coeur(s) de palmier : 200 gramme(s)
  8. poivron(s) jaune(s) : 2
  9. salade(s) feuille de chêne : 1
  10. Pyramide Chavroux : 1
  11. saumon fumé : 4 tranche(s)

Préparation

  • 1

    Déposez un quart du Chavroux sur chaque tranche de saumon fumé et tartinez-le pour bien les couvrir. Effeuillez l’aneth sur chaque tranche tartinée, puis roulez-les sur elles-mêmes.

  • 2

    Lavez et essorez la feuille de chêne, mettez ses feuilles dans un saladier. Éliminez les pédoncules des poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les, puis détaillez-les en lanières. Ajoutez-les. Ajoutez également les cœurs de palmier détaillés en rondelles et le maïs égoutté.

  • 3

    Dans un bol, mélangez le jus de citron, le yaourt et l’huile d’olive, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement. Tranchez les roulés de saumon fumé en médaillons et déposez-les sur la salade. Servez immédiatement.