Bouchées sucrées-salées aux fines tranches de fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 10 personnes

  1. Grains de raisins : 20
  2. Tranches de magret fumé découpées en petits morceaux : 5
  3. Sucre : 200g
  4. Cuillères à soupe de vinaigre balsamique : 2
  5. Tranches d’Extra Fines de Fol Epi (6 natures & 6 aux 3 poivres) : 12

Préparation

  • 1

    Mélanger le sucre et le vinaigre balsamique jusqu’à obtention d'un caramel. Il faut que le caramel soit entre 155° & 165°c.


  • 2

    Tremper les raisins un à un dans le caramel à l’aide d’un pique puis les déposer bien droit sur du papier cuisson.

  • 3

    Enlever le pique et disposer le raisin caramélisé dans une cuillère avec une tranche de fromage Fol Epi Extra fines et une tranche de magret de canard fumé par-dessus.   Dégustez !