Bowl cake au fromage de chèvre

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 1 personne

  1. oeuf : 1 gros
  2. farine complète : 30 g
  3. levure chimique : 1 pincée
  4. lait : 5 cl
  5. huile d'olive : 1 cuillère à café
  6. poire : 1 petite
  7. cerneaux de noix : 30 g
  8. fromage de chèvre St Loup : 30 g + 1 fine tranche
  9. miel : 1 filet
  10. poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Dans un bol, battre l'oeuf avec le lait et l'huile d'olive.
  • 2

    Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis les noix finement hachées (réserver 1 ou 2 cerneaux pour la déco).
  • 3

    Peler et couper en la poire en dés. L'incorporer au mélange précédent.
  • 4

    Couper le fromage de chèvre en dés et l'incorporer également.
  • 5

    Placer le bowl cake dans le four à micro-ondes et laisser cuire 2 min 15 secondes à 900 watts.
  • 6

    Sortir le bol avec précaution, à l'aide d'un torchon ou de maniques de cuisine.
    Vérifier la cuisson du bowl cake au fromage : le centre doit être pris et les bords doivent se détacher facilement. Dans le cas contraire, ajuster la cuisson par tranches de 15 secondes. 
  • 7

    Démouler le bowl cake au fromage de chèvre sur une assiette, ajouter une fine tranche de fromage, des noix concassées, un filet de miel et poivrer.
  • 8

    Déguster chaud, mais pas brûlant, avec de la salade verte.
  • 9

    Astuce du chef : En cas d'intolérance au gluten, la farine de blé peut être remplacée par de la farine de riz semi-complète ou de la fécule.