Recette Brandade au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. SAINT AGUR
  2. Entrée
  3. Moyenne

Brandade au fromage bleu

Recette d'un
Recette : Brandade au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Cabillaud : 500 gramme(s)
  2. pomme(s) de terre : 400 gramme(s)
  3. crème fraîche : 100
  4. huile d'olive : 100
  5. Ail : 1
  6. Saint Agur : 100 gramme(s)
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Dans une casserole d'eau faire cuire le poisson environ 5 à 10 minutes. Egoutter et l'émietter à l'aide d'une fourchette. Réserver.   Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante et salée. Egoutter et réduire en purée.   Danq une casserole, verser l'huile et ajouter le poisson émietté et la purée. Verser la crème fraiche et mélanger.   Mettre la brandade dans des ramequins individuels ou un grands moule. Couper le Saint Agur en petit morceaux et les déposer sur la brandade. Faire griller 5 minutes sous le grill du four. Vous pouvez servir accompagné d'une salade.

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