Brochettes de fromage au lard

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. vinaigre balsamique : 2 cuillère(s) à soupe
  2. huile de noix : 1 cuillère(s) à soupe
  3. pistaches non-salées : 40 gramme(s)
  4. Vieux pané : 200 gramme(s)
  5. roquette : 400 gramme(s)
  6. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  7. sel : 1 pincée(s)
  8. lard : 50 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Sortir le Vieux Pané du réfrigérateur et le tailler en petits dés. Torréfier les pistaches dans une poêle chaude, sans matière grasse. Dans un saladier, faire une vinaigrette avec le vinaigre, le sel et le poivre, puis l’huile de noix. Ajouter la roquette, les dés de Vieux Pané® et parsemer de pistaches torréfiées concassées.

  • 2

    Servir ces brochettes avec une tranche de pain complet et une salade verte agrémentéede 300 g de maïs doux.