Coupez le pain en fines tranches, faites-les toaster. Lavez et coupez les tomates cerise en quartiers ou en tranches. Répartissez le caviar d’aubergine sur les tranches de pain grillé. Déposez des quartiers ou des tranches de tomates dessus, placez un Apérivrais Pesto sur chaque et dégustez.