Bruschettas au fromage

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. maïs doux en grains : 320 gramme(s)
  2. pain de campagne : 4 tranche(s)
  3. tomate(s) : 4
  4. mâche : 200 gramme(s)
  5. gousse(s) d'ail : 1
  6. pignons de pin : 4 cuillère(s) à café
  7. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  8. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  9. herbes de Provence : 2 cuillère(s) à soupe
  10. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  11. Fol Épi : 4 tranche(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Frottez les tranches de pain de campagne avec la gousse d’ail pelée. Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur les tartines. Parsemez d’herbes de Provence et répartissez les pignons de pin.

  • 2

    Disposez les tranches de Fol Epi sur ces bruschettas. Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 2 à 3 min : le fromage doit juste commencer à fondre.

  • 3

    Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche, mettez-la dans un saladier avec les grains de maïs égouttés. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Servez les bruschettas avec la salade.