Bruschettas craquantes au fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pois chiches au naturel : 200 gramme(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. gros sel : 1 pincée(s)
  4. persil : 2 cuillère(s) à soupe
  5. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  6. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  7. gousse(s) d'ail : 2
  8. pois gourmand : 200 gramme(s)
  9. tomate(s) : 4
  10. jambon cru dégraissé : 4 tranche(s)
  11. pain de campagne : 4 tranche(s)
  12. Chaumes : 150 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Effilez les pois gourmands s’ils étaient frais (surgelés, ils le sont déjà).

  • 2

    Portez à ébullition un faitout empli d’eau salée, jetez-y les pois gourmands et laissez-les cuire 7 à 8 min : ils doivent rester légèrement croquants.

  • 3

    Egouttez-les, puis rafraîchissez-les sous l’eau courante. Versez-les dans un saladier.

  • 4

    Faites griller les tranches de pain de campagne, au grille-pain ou sous le gril du four. Pelez les gousses d’ail et frottez les tranches de pain grillé avec l’une des deux gousses.

  • 5

    Coupez les tomates en rondelles, disposez-les sur les tranches de pain grillé. Détaillez le jambon en lanières et dis-les également sur ces tartines. Surmontez de lamelles de Chaumes. Enfournez pour 4 min (le fromage doit juste avoir commencé à fondre).

  • 6

    Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et 1 cuil. à soupe d’eau. Poivrez. Ajoutez la gousse d’ail restante hachée et le persil. Versez cette sauce sur les pois gourmands.

  • 7

    Servez les bruschettas avec la salade de pois gourmands agrémentées de pois chiches.