Préparer la vinaigrette. Dans un bol, réunir l'huile d'olive, le zeste du citron et le jus d'1/2 citron, la sauce soja et quelques tours de moulin à poivre. Mélanger et réserver.
Préparationmin |
Cuissonmin |
ÉquilibréRecette équilibrée |
BudgetAbordable |
Ingrédients![]() Pour 2 personnes
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Préparation![]() ![]() Préparer la vinaigrette. Dans un bol, réunir l'huile d'olive, le zeste du citron et le jus d'1/2 citron, la sauce soja et quelques tours de moulin à poivre. Mélanger et réserver. ![]() Peler le concombre, retirer ses graines à l'aide d'une cuillère puis couper sa chair en dés. ![]() Laver et sécher les tomates cerise. Les trancher en deux ou en quatre, selon leur calibre. ![]() Laver et essorer la salade. ![]() Placer le quinoa cuit dans un saladier et l'arroser avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les raisins secs, les graines de courge et 1 cuillerée d'aneth et d'échalote ciselés. ![]() Répartir harmonieusement l'ensemble des ingrédients dans deux jolis bols. Assaisonner avec la vinaigrette. ![]() Disposer deux tranches de fromage et décorer avec des herbes fraîches. Déguster ! |