Buddha bowl et sa sauce au fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. St Môret Bio : 80 g
  2. petite betterave cuite : 2 (300 g)
  3. lentilles vertes : 175 g
  4. pomme : 1 (100 g)
  5. coeur de laitue : 1 (30 g)
  6. cerneaux de noix de pécan : 3 (25 g)
  7. jus de citron : 1 c. à soupe (15 g)
  8. persil : 1 brin (10 g)
  9. poivre : 15 g

Préparation

  • 1

    Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau. 

  • 2

    Égoutter et laisser refroidir.

  • 3

    Mélanger le St Môret avec le citron et 2 cuillères à soupe d’eau. Poivrer.

  • 4

    Couper les pommes et les betteraves en dés.

  • 5

    Émincer la salade et concasser les noix de pécan.

  • 6

    Répartir côte à côte dans des bols les lentilles, les betteraves, les pommes et la salade.

  • 7

    Verser la sauce.

  • 8

    Ajouter les noix de pécan et un peu de persil ciselé.