Recette Burger à l’agneau, pomme paillasson et fromage - Recette au fromage
Recette Burger à l’agneau, pomme paillasson et fromage - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Moyenne

Burger à l’agneau, pomme paillasson et fromage

Recette d'un
Recette : Burger à l’agneau, pomme paillasson et fromage - Recette au fromage
Recette : Burger à l’agneau, pomme paillasson et fromage - Recette au fromage
Recette : Burger à l’agneau, pomme paillasson et fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger à l’agneau, pomme paillasson et fromage, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. mâche : 4 poignées
  2. crème fleurette : 15 cl
  3. panais : 1 unité
  4. ail : 1 gousse
  5. œuf : 1 unité
  6. grosses pommes de terre type Bintje : 2 unités
  7. Fol Épi : 4 tranches
  8. pains à burger rustiques : 4 unités
  9. gigot d’agneau : 2 grandes tranches
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préparez la crème de panais : pelez le panais et taillez-le en petits cubes. Faites le cuire dans la crème pendant 15 minutes puis mixez finement. Assaisonnez et réservez. Pelez l’ail puis retirez le germe au centre. Hachez la chair. Faites chauffer une poêle avec du beurre et l’ail.

  2. 2

    Faites colorer les tranches de gigot sur les deux faces puis baissez le feu et prolongez la cuisson 5 minutes par faces en arrosant la viande régulièrement. Réservez au chaud. Pendant la cuisson de l’agneau, préparez les paillassons de pomme de terre : pelez les pommes de terre et râpez-les.

  3. 3

    Battez l’œuf et ajoutez le aux pommes de terre, salez, poivrez. Faites cuire 4 galettes de pomme de terre dans une autre poêle beurrée, 3 minutes sur chaque face. Faites chauffer vos pains à burger dans votre four en position gril. Détaillez les tranches de gigot en lamelles.

  4. 4

    Déposez de la crème de panais sur le fond des pains, puis un paillasson de pommes de terre. Répartissez les lamelles d’agneau puis ajoutez une tranche de Fol Épi. Terminez avec un bouquet de mâche et refermez le burger. Maintenez-le avec une pique, et servez avec le reste de la mâche.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

02 décembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages

30 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Les conseils de Philippe Cahours, fromager et caviste à Reims, pour marier champagne et fromages, selon les grandes et petites occasions.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne