Burger boeuf et fromage de brebis

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Pains à hamburger au sésame : 4
  2. Steaks hachés minute par le boucher : 4
  3. Fromage de brebis affiné : 4 grandes tranches fines
  4. Aubergine : 1
  5. Oignon rouge : 1
  6. Sauce ketchup : 2 cuillères à soupe
  7. Sauce barbecue : 1 cuillère à soupe
  8. Jeunes pousses de betterave : 1 poignée
  9. Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  10. Sel, poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Couper l'aubergine en tranches fines et la faire dorer sur le gril bien huilé.  Sel, poivrer, réserver. 

  • 2

    Peler l'oignon et le couper en rondelles. Le faire fondre 10 min à la poêle, sur feu doux, avec un peu d'huile d'olive. Réserver. 

  • 3

    Faire revenir les steaks hachés dans un peu d'huile d'olive. Compter 4-5 min de cuisson par face. Tourner le steak haché à mi-cuisson et ajouter une tranche de fromage de brebis. Terminer la cuisson à couvert, pour faire fondre le fromage.

  • 4

    Mélanger le ketchup et la sauce barbecue.

  • 5

    Toaster légèrement ou réchauffer les pains à burger au four. 

  • 6

    Tartiner la base des pains avec la sauce préparée. Ajouter un steak recouvert de fromage de brebis. Poivrer puis ajouter les légumes, les oignons, puis quelques jeunes pousses de betterave. 

  • 7

    Replacer le chapeau des burgers et déguster sans attendre, bien chaud.