Recette Burger de bœuf au fromage et à la crème d'artichaut - Recette au fromage
Recette Burger de bœuf au fromage et à la crème d'artichaut - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Moyenne

Burger de bœuf au fromage et à la crème d'artichaut

Recette d'un
Recette : Burger de bœuf au fromage et à la crème d'artichaut - Recette au froma...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger de bœuf au fromage et à la crème d'artichaut, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  2. sauce tomate : 4 cuillère(s) à café
  3. farine : 1 cuillère(s) à soupe
  4. oeuf(s) : 1
  5. pomme(s) de terre : 4
  6. tomate(s) : 3
  7. olives vertes : 1
  8. cœurs d’artichauts à l’huile : 1
  9. Fol Épi : 200 gramme(s)
  10. pains à hamburgers : 4
  11. boeuf haché : 400 gramme(s)
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préparez d’abord la crème d’artichauts: égouttez-les et placez-les dans un mixeur avec les olives dénoyautées. Mixez finement. Préparez ensuite les galettes de pomme de terre : Râpez les pommes de terre dans un saladier, hachez un oignon nouveau et ajoutez-le.   Incorporez l’œuf et la farine, assaisonnez et mélangez bien. Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile d’olive. Déposez 4 cuillères de préparation et aplatissez les, faites cuire environ 2 min de chaque côté. Réservez au chaud.   Coupez une tomate en petits dés après avoir enlevé les pépins, hachez les oignons nouveaux restant. Incorporez-les à la viande, assaisonnez et formez 4 steaks avec vos mains. Préchauffez votre four à 220°C. Ouvrez les pains en deux et placez-les au four.   Coupez le formage en tranches ou utilisez des tranches toutes prêtes. Dans la poêle faites cuire les steaks dans un peu de beurre. Quand vous les retournez posez les tranches de fromage dessus. Arrêtez la cuisson des steaks juste avant la cuisson que vous désirez (saignant, à point...) et placez les quelques minutes au four pour que le fromage finisse de fondre.   Coupez les tomates restantes en rondelles. Retirez les fonds des pains du four, tartinez les avec la crème d’artichaut, posez quelques rondelles de tomates puis le steak. Terminez avec une galette de pomme de terre, un peu de sauce tomate et le chapeau du pain.

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