Recette Burger de poitrine fumée à la sauce columérienne  - Recette au fromage
Recette Burger de poitrine fumée à la sauce columérienne  - Recette au fromage
  1. COEUR DE LION
  2. Plat
  3. Moyenne

Burger de poitrine fumée à la sauce columérienne

Recette d'un
Recette : Burger de poitrine fumée à la sauce columérienne  - Recette au fromage
Recette : Burger de poitrine fumée à la sauce columérienne  - Recette au fromage
Recette : Burger de poitrine fumée à la sauce columérienne  - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger de poitrine fumée à la sauce columérienne, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Sucre : 1 cuillère à soupe
  2. Crème liquide : 2 cuillères à soupe
  3. Pain burger : 1
  4. Sauce Worcester : 1 cuillère à soupe
  5. Poivre : 1 pincée
  6. Sel : 1 pincée
  7. Moutarde : 1 cuillère à soupe
  8. Ketchup : 1 cuillère à soupe
  9. Mayonnaise : 2 cuillère à soupe
  10. Oignon : 1
  11. Ail : 1 gousse
  12. Tomates cerises : 100 grammes
  13. Salade mélange de jeunes pousses : 1 barquette
  14. Coulommiers cœur de Lion : 1 fromage
  15. Poitrine fumée en tranches : 10 tranche
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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Ouvrez les pains burgers et étalez-les sur la grille de votre four. Enlevez la croûte du Coulommiers cœur de Lion et réservez-la. Placez le coulant du fromage dans une casserole.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez les condiments (moutarde, ketchup, mayonnaise, sauce Worcester, sel et poivre). Faîtes ensuite fondre le coulant du Coulommiers en ajoutant deux cuillères à soupe de crème liquide dans la casserole et versez le fromage fondu dans le mélange des condiments.

  3. 3

    Votre sauce burger est maintenant prête. Étalez-en sur la surface de toutes les moitiés de pain burger.

  4. 4

    Dans une poêle, faites revenir les tranches de poitrine fumée jusqu'à ce que ces dernières frisent. Étalez une tranche de poitrine cuite sur chaque dessous de pain burger. Étalez ensuite sur les tranches des morceaux de croûte de Coulommiers cœur de Lion.

  5. 5

    Reprenez la matière grasse de votre poêle et faites revenir un oignon coupé en dés, l'ail finement émincé avec une cuillère à soupe de sucre. Attendez la caramélisation et ajoutez les tomates cerises coupées en tranches.

  6. 6

    Versez les tomates caramélisées sur les tranches de bacon, recouvrez de quelques tranches de salade et fermez avec les burgers avec les dessus de pain.

  7. 7

    Réchauffez les burgers à 150°C au four pendant 10 minutes. Accompagnez les d'une salade de jeunes pousses.

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