Burger poulet, légumes et fromage bleu

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pains à burger : 4
  2. avocats : 2
  3. blancs de poulet : 2
  4. aubergine : 1
  5. courgette : 1
  6. oignon rouge : 1
  7. poivron rouge : 1
  8. poivron jaune : 1
  9. tomates rondes : 2
  10. Tranches Burger Saint Agur : 4
  11. citron (pour son jus) : 1
  12. roquette : 1 poignée
  13. thym : 6 brins
  14. huile d'olive : 1 filet
  15. sel, poivre du moulin, piment d'Espelette : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Peler, dénoyauter les avocats et écraser leur chair avec du jus de citron. Saler, poivrer et assaisonner avec une pincée de piment d'Espelette. Réserver au frais. 

  • 2

    Huiler légèrement un gril et y faire dorer l'aubergine et la courgette taillées en lamelles, 2 à 3 min par face. 

  • 3

    Couper les blancs de poulet en deux et les faire dorer dans un filet d'huile d'olive, 4 à 5 min par face. 

  • 4

    Trancher les pains à burger dans l'épaisseur et les faire dorer quelques instants sous le gril du four, côté tranché vers le haut. Garnir les bases des burger dans l'ordre suivant : guacamole, roquette, rondelle de tomate, blanc de poulet, courgette, aubergine, oignons, tranches de fromage bleu, poivre, piment, thym, un filet d'huile d'olive. 

  • 5

    Replacer le chapeau des pains à burger et déguster !