Cake au bleu et aux tomates séchées

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel : 1 pincée(s)
  3. pignons de pin : 50 gramme(s)
  4. tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 20
  5. lait : 10 centilitre(s)
  6. huile de tournesol : 8 centilitre(s)
  7. levure chimique : 0.50
  8. farine : 200 gramme(s)
  9. oeuf(s) : 3
  10. Saint Agur : 200 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Tamisez ensemble la farine et la levure dans une jatte. Creusez un puits au centre, cassez-y les œufs, ajoutez l’huile de tournesol. Incorporez rapidement, sans faire de grumeaux.

  • 2

    Délayez avec le lait, sans trop travailler la pâte. Incorporez le Saint Agur, les pignons de pin et les tomates séchées juste coupées en deux.

  • 3

    Versez dans un moule à cake antiadhésif, enfournez pour 50 min environ. Vérifiez la cuisson : la pointe d’une couteau plantée à cœur du cake doit en ressortir sèche.

  • 4

    Laissez tiédir avant de démouler et de servir, avec une salade de pousses d’épinards relevée d’échalotes.