Cake au jambon, aux herbes et au fromage à raclette

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Fromage à raclette : 200 gramme(s)
  2. talon de jambon blanc : 120 gramme(s)
  3. olives noires dénoyautées : 10
  4. oeuf(s) : 3
  5. farine : 150 gramme(s)
  6. huile de tournesol : 6 centilitre(s)
  7. lait : 12 centilitre(s)
  8. persil plat : 1 botte(s)
  9. estragon : 1 botte(s)
  10. ciboulette : 1 botte(s)
  11. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  12. mesclun : 120 gramme(s)
  13. pignons de pin : 1 cuillère(s) à soupe
  14. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à café
  15. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  16. sel fin : 1 pincée(s)
  17. poivre du moulin : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Battez les œufs en omelette avec l’huile de tournesol, délayez avec le lait, puis incorporez la farine sans faire de grumeau. Salez, poivrez. Lavez les herbes, puis ciselez-les finement. Incorporez-les à la préparation précédente. Ecroutez et coupez le fromage à raclette en dés ou en lamelles et ajoutez-les. Ajoutez également les tranches de jambon coupées en carrés et les olives noires. Versez cette pâte dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 45 minutes. Servez tiède ou froid. Pour savoir si le cake est bien cuit, plantez délicatement la lame d'un couteau dedans, elle doit ressortir propre.