Cake aux salicornes et fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Végétarien

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. oeuf(s) : 3
  2. farine : 180 gramme(s)
  3. lait : 10 centilitre(s)
  4. Huile : 10 centilitre(s)
  5. levure chimique : 1
  6. Saint Albray : 1
  7. Salicornes au vinaigre en bocal : 150 gramme(s)
  8. poivre du moulin : 3
  9. fleur de sel : 5 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Le salicorne est une petite plante qui pousse dans les marais salants de Guérande ,on le trouve en bocal au vinaigre comme les cornichons,on l'appelle aussi haricot de la mer.   Égoutter les salicornes dans une passoire . Couper 3 tranches de 0,5cm dans le Saint Albray que vous réservez,tailler des dés avec le reste. Beurrer un moule à cake de 20cm x 8cm. Préchauffer le four à 185°. Dans un récipient battre les œufs en omelette ,verser l'huile et le lait, fouetter. Assaisonner de fleur de sel et de poivre puis ajouter petit à petit la farine et la levure tout en mélangeant à la cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène .Ajouter ensuite les salicornes puis les dés de saint Albray,remuer délicatement. Versez la pâte dans le moule . Deposer à plat les trois tranches restantes de Saint Albray sur le dessus du cake. Enfourner pendant 45 min. Démouler le cake quand il est refroidi. Vous pouvez l'accompagner d'une sauce au fromage blanc.