Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse et réserver.
Préparationheure |
Cuisson
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BudgetPas cher |
Ingrédients![]() Pour 8 personnes
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Préparation![]() ![]() Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse et réserver. ![]() Couper les courgettes en fines rondelles et les faire dorer à la poêle, avec un filet d'huile d'olive. Réserver. ![]() Mélanger la farine avec la levure. Incorporer les œufs l'un après l'autre, puis le lait et l'huile d'olive. ![]() Incorporer les lardons, le fromage de chèvre couper en dés et les courgettes (mettre quelques rondelles de côté). ![]() Verser la pâte à cake salé dans un grand moule à cake beurré et parsemé de chapelure (vider l'excédent). Répartir les rondelles de courgettes réservées sur le dessus du cake salé aux courgettes et au chèvre. ![]() Enfourner à 170°C pendant 1h. Vérifier la cuisson en piquant le centre du cake à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson par tranche de 5 min. ![]() Laisser tiédir le cake avant de le démouler sur une grille. Déguster tiède ou à température ambiante. ![]() Astuce du chef : Les courgettes peuvent être remplacées ou accompagnées de tomates confites à l'huile d'olive ou de lamelles de poivrons grillés. |