Cake tomate mozzarella

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

  1. farine : 250 g
  2. tomates confites, égouttées : 100 g
  3. huile d'olive : 8 cl
  4. lait : 10 cl
  5. origan séché : 2 cuillères à café
  6. mozzarella di bufala : 1 boule (125 g)
  7. oeufs : 3 gros
  8. levure chimique : 1/2 sachet
  9. sel, poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Mélanger la farine avec la levure chimique, l'origan, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
  • 2

    Battre les œufs avec le lait et incorporer le tout au mélange précédent.
  • 3

    Ajouter l'huile d'olive, les tomates séchées émincées puis la mozzarella coupé en dés.
  • 4

    Verser la pâte dans un cake beurré et chemisé de papier cuisson.
  • 5

    Enfourner à 180°C pendant 50 min. Vérifier la cuisson du cake en le piquant avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
  • 6

    Laisser tiédir avant de démouler. Placer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.