Cake fromage et tomate

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. farine complète : 140 g
  2. œufs : 2 unités
  3. lait : 7 cl
  4. levure chimique : 1/2 sachet (6 g)
  5. Saint Albray : 120 g
  6. tomates cerises : 12 unités (180 g)
  7. huile d'olive : 7 cl
  8. jeunes pousses de roquette : 4 poignées

Préparation

  • 1

    Faites participer vos enfants ! En gras, les étapes qu'ils peuvent réaliser sous la houlette d'un adulte.

  • 2

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fariner un moule à cake de 22-23 cm.

  • 3

    À l'aide d'un couteau adapté, trancher les tomates cerises en quatre, et le fromage en petits dés. Les réunir dans un bol ou un saladier.

  • 4

    Dans un autre bol, battre légèrement les œufs avec l'huile et le lait.

  • 5

    Mélanger la farine avec la levure et y incorporer le mélange précédent.

  • 6

    Ajouter les dés de fromage ainsi que les tomates.

  • 7

    Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt.

  • 8

    Faire cuire au four pendant 45 min. Surveiller la fin de cuisson en piquant le cake avec un couteau ou un pic en bois ; il est cuit lorsque la pointe ressort sèche.

  • 9

    Laisser tiédir et démouler. Servir en tranches généreuses avec une poignée de roquette.