Emballez la viande dans du film alimentaire et placez-la 1h au congélateur.
Préparationmin |
Cuisson
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BudgetAbordable |
Ingrédients![]() Pour 4 personnes
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Préparation![]() ![]() Emballez la viande dans du film alimentaire et placez-la 1h au congélateur. ![]() Coupez le fromage en tranches. ![]() Sortez la viande et coupez des tranches aussi fines que possible. ![]() Placez-les entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-les au rouleau pour les rendre presque translucides. ![]() Disposez délicatement les tranches de boeuf et les morceaux de fromages sur chaque assiette. ![]() Arrosez d'huile et de vinaigre, poivrez. ![]() Décorez avec les tomates cerise. ![]() Accompagner le carpaccio d'une salade verte avec 150 g de maïs et 100 g de pois chiches. |