Mélanger dans un saladier la faisselle égouttée et la crème fraîche.
2
A l’aide d’un presse-ail, écraser la gousse d’ail.
3
Peler et hacher les échalotes.
4
Ciseler la ciboulette.
5
Incorporer les herbes au mélange faisselle-crème fraîche.
6
Ajouter le vinaigre de vin, l’huile, le sel et le poivre.
7
Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures. Votre cervelle de canut est prête