Dérouler la pâte brisée et y découper des disques d'une dizaine de centimètres de diamètre, à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
2
Disposer au centre de chaque disque une cuilletée de confit d'oignon, un morceau de fromage Mini à dorer, un peu de noix concassées.
3
Humidier les bords de la pâte et replier en chausson, en pressant bien pour souder correctement les bords.
4
Délayer le jaune d'oeuf avec une cuillerée d'eau froide et badigeonner le dessus des chaussons à l'aide d'un pinceau de cuisine.
5
Enfourner à 190°C pendant env. 15 min, jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
6
Déguster chaud, avec une sauce au choix.