Recette Cheesecake au saumon fumé, citron et fromage frais - Recette au fromage
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  1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Moyenne

Cheesecake au saumon fumé, citron et fromage frais

Recette d'un
Recette : Cheesecake au saumon fumé, citron et fromage frais - Recette au fromag...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Le cheesecake au fromage, c'est un incroyable concentré d'onctuosité et de gourmandise au centimètre carré. Ce gâteau américain réalisé sur base de biscuits emiettés se déguste en dessert, après un repas léger, ou se savoure à l'heure du goûter. Le secret pour réussir son cheesecake comme cette recette Cheesecake au saumon fumé, citron et fromage frais ? Le laisser reposer 24 h au réfrigérateur... Ça change tout.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel : 1 pincée(s)
  3. ciboulette : 2
  4. saumon fumé : 4 tranche(s)
  5. citron(s) : 1
  6. oeuf(s) : 2
  7. Fromage blanc : 2 cuillère(s) à soupe
  8. Saint-Môret : 200 gramme(s)
  9. beurre fondu : 70 gramme(s)
  10. Crackers : 110 gramme(s)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 160° Dans un saladier, écraser les 110g de crackers en petits morceaux et les mélanger aux 70g de beurre fondu. Etaler le mélange au fond de 4 emportes pièces ronds et bien tasser.   Puis dans un saladier mélanger les 200g de St Moret avec les 2 cuillères à soupe de fromage blanc, les 2 oeufs et le jus d'un 1/2 citron. Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène. Couper les 4 tranches de saumon fumé en petits morceaux et ciseler la ciboulette, puis les ajouter au mélange précédent. Saler/Poivrer. Verser le mélange sur les crackers, dans des emportes pièces, et enfourner pour 40 min. Une fois cuits, laisser refroidir les cheesecakes puis les mettre au réfrigérateur minimum 3 heures avant de les déguster. Pour le dressage, déposer des petits morceaux de saumon fumé et de ciboulette sur le dessus des cheesecakes.

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