Cheesecake aux framboises et fromage frais

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. beurre : 60 gramme(s)
  2. galette bretonne : 150 gramme(s)
  3. fromage frais : 600 gramme(s)
  4. oeuf(s) : 2
  5. crème fraîche : 1 décilitre(s)
  6. sucre en poudre : 150 gramme(s)
  7. framboise(s) : 100 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préparez d'abord la base. Mettez dans le bol d'un mixeur les sablés et le beurre. Actionnez votre robot jusqu'à ce que vous obteniez un sable homogène. Tapissez un moule à fond amovible de cette poudre sur une épaisseur d'un centimètre.

  • 2

    Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec les œufs. Ajoutez la crème et le sucre.  Terminez par les framboises et versez le fromage sur le fond du cheesecake. Enfournez à 190 °C pendant 40 minutes. Le dessus du cheesecake doit dorer et gonfler. Sortez du four et laissez refroidir 4 heures avant de le démouler et de servir.