Recette Cheesecake mangue, passion & fromage frais - Recette au fromage
Recette Cheesecake mangue, passion & fromage frais - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Desserts
  3. Moyenne

Cheesecake mangue, passion & fromage frais

Recette : Cheesecake mangue, passion & fromage frais - Recette au fromage
Recette : Cheesecake mangue, passion & fromage frais - Recette au fromage
Recette : Cheesecake mangue, passion & fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Abordable

À vous les cheesecakes maison ! Le Caprice des Anges est le fromage idéal pour préparer ce dessert typiquement anglo-saxon, grâce à sa fraîcheur et à son onctuosité. La gourmandise à l'état pur !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Caprice des Anges : 200 gramme(s)
  2. spéculoos : 200 gramme(s)
  3. beurre fondu : 70 gramme(s)
  4. Fromage blanc : 150 gramme(s)
  5. sucre en poudre : 100 gramme(s)
  6. mangue(s) : 1
  7. fruit(s) de la passion : 5
  8. oeuf(s) : 2
  9. jus de citron : 1 cuillère(s) à café
Profitez de votre réduction
CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Mettez les spéculoos dans le bol d’un mixeur, mixez 30 secondes, puis incorporez le beurre fondu et continuez à mixer quelques instants.

  2. 2

    Tapissez de papier sulfurisé 6 moules individuels de 8 cm de diamètre environ, répartissez-y la préparation aux speculoos, en la tassant bien dans le fond, par exemple avec le fond d’un verre.

  3. 3

    Réservez-les 30 min au réfrigérateur.

  4. 4

    Pendant ce temps, coupez la mangue en deux, ôtez son noyau.

  5. 5

    Coupez en lamelles la moitié de sa chair, mettez-les dans une jatte, arrosez-les d’un filet de jus de citron et d’une c. à s. de sucre en poudre. Réservez au frais.

  6. 6

    Mixez le reste de la chair de mangue avec le reste de sucre pour obtenir une purée fluide.

  7. 7

    Récupérez la chair de 2 fruits de la passion, passez-la au chinois pour éliminer les graines, incorporez à la purée de mangue.

  8. 8

    Dans une jatte, travaillez le Caprice des Anges à la spatule pour l’assouplir, puis incorporez la farine, le fromage blanc et la purée de fruits.  Incorporez les œufs un à un, sans fouetter.

  9. 9

    Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Sortez les moules du réfrigérateur, versez-y la préparation, lissez la surface. Déposez sur une plaque et enfournez pour 35 min.

  10. 10

    À la fin de la cuisson, laissez totalement refroidir dans le four éteint, puis réservez au réfrigérateur au moins 12 h.

  11. 11

    Au moment de servir, démoulez délicatement, puis ôtez précautionneusement le papier sulfurisé.

  12. 12

    Disposez les cheesecakes au centre des assiettes de service, entourez de lamelles de mangue.

  13. 13

    Disposez enfin un demi-fruit de la passion sur chaque cheesecake.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !

02 octobre 2017

  1. Au pays des fromages
Il a 60 ans... mais le connaît-on vraiment ? Derrière ce divin fromage, il y a des producteurs engagés, des ingrédients simples et une fabrication maîtrisée.
Caprice des Dieux, c’est tout un art !
Caprice des Dieux, c’est tout un art !
Caprice des Dieux, c’est tout un art !

16 décembre 2016

  1. Le fromage autrement
Le célèbre fromage gourmand des amoureux passe en mode street art et fait son expo au rayon frais. Il se réinvente avec une toute nouvelle collection de 60 boîtes collector imaginées par 12 duos d’artistes en plein Caprice à deux.
Fromages et confitures : savoir les accorder
Fromages et confitures : savoir les accorder
Fromages et confitures : savoir les accorder

03 septembre 2019

  1. Au pays des fromages
En ouvrant votre réfrigérateur, vous tombez nez à nez sur votre dernier morceau de bleu de Bresse et, juste à côté, le pot de gelée d’abricot vous fait de l’œil. Vous vous demandez sans doute, si vous n’êtes pas un amoureux du sucré-salé, si ce mariage osé n’est pas contre nature. Soyez rassuré : fromages, confitures ou chutneys se marient parfaitement.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne