Préchauffer le four à 180°C.
2
Couper les abricots en deux et retirer leur noyau.
3
Mélanger le fromage frais avec le lait pour le détendre.
4
Battre les oeufs avec le sucre et les incorporer au mélange précédent.
5
Tamiser la farine avec la levure chimique puis mélanger le tout.
6
Beurrer un moule à tarte et y verser la préparation au fromage frais. Ajouter les abricots.
7
Enfourner à 180°C pendant 40-45 min. Servir tiède ou à température ambiante, avec des pistaches concassées ou quelques amandes effilées.
8
Astuce : Cette recette de clafoutis peut être réalisée avec d'autres fruits !