Clafoutis aux fruits rouges et fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Caprice des Anges : 4 tranches (80 g)
  2. fruits rouges : 100 g
  3. oeuf : 1 (50 g)
  4. sucre blanc : 30 g
  5. farine : 25 g
  6. crème liquide : 10 cl
  7. zeste de citron non traité : 1 cuillère à café (5 g)
  8. gousse de vanille : 1 (5g)

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four th 5/6 (170°).

  • 2

    Beurrer deux  moules individuels en porcelaine (ou 4 plus petits).

  • 3

    Chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et le zeste de citron.

  • 4

    Laisser infuser ¼ d’heure et filtrer.

  • 5

    Mélanger 25g de sucre, le Caprice des anges, ajouter peu à peu la farine, l’œuf, puis la crème, mélanger bien, la pâte doit être bien lisse.

  • 6

    Disposer les fruits dans les moules,  saupoudrer du reste de sucre.

  • 7

    Verser la pâte sur les fruits.

  • 8

    Enfourner 15/20 minutes dans un four préchauffé à 170°.

  • 9

    Lorsque les clafoutis sont tièdes, saupoudrez de sucre glace et disposer sur le dessus une tranche de Caprice des Anges.