Clafoutis salé aux légumes et au fromage de chèvre frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Pyramide Chavroux : 2
  2. courgette(s) : 1
  3. champignon(s) de Paris : 125 gramme(s)
  4. jambon blanc : 4 tranche(s)
  5. oignons grelots : 0.50 botte(s)
  6. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  7. tomates-cerises : 5
  8. herbes de Provence : 1 cuillère(s) à café
  9. crème entière liquide : 10 centilitre(s)
  10. lait : 10 centilitre(s)
  11. beurre : 20 gramme(s)
  12. oeuf(s) : 2
  13. jaune(s) d'oeuf(s) : 2
  14. farine : 3 cuillère(s) à soupe
  15. sel fin : 1 pincée(s)
  16. poivre du moulin : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Émincez les oignons blancs, les champignons de Paris et la courgette, faites-les suer 5 min sur feu moyen avec l’huile d'olive.

  • 2

    Eteignez le feu, ajoutez le jambon blanc coupé en cubes et les herbes de Provence.

  • 3

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une jatte, battez les oeufs avec les jaunes en omelette, incorporez la farine sans faire de grumeaux, puis 1 pyramide Chavroux®. Délayez avec la crème liquide et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez le mélange précédent et mélangez délicatement.

  • 4

    Beurrez un moule à tarte de 28 cm de diamètre environ, puis versez-y cette préparation. Ajoutez la deuxième pyramide Chavroux coupée en cubes, ainsi que les tomates-cerises coupées en deux.

  • 5

    Enfournez pour 30 min. Laissez tiédir 15 min dans le four éteint avant de servir.