Cœurs feuilletés au fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. En Cas de Caprice : 150 g
  2. pâte feuilletée : 1 rouleau (230 g)
  3. jaune d'oeuf : 1 (25 g)
  4. lait : 5 cl (50 g)
  5. sésame : 1 cuillère à soupe (15 g)
  6. aneth ciselée : 1 cuillère à soupe (15 g)
  7. pavot : 1 cuillère à soupe (15 g)
  8. poivre : 2 g

Préparation

  • 1

    Fouetter le jaune d’œuf avec le lait.

  • 2

    Étaler la pâte feuilletée, elle doit être bien froide pour faciliter la découpe.

  • 3

    Découper des cœurs dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur.

  • 4

    Placer la moitié des cœurs sur une plaque, disposer une feuille de papier sulfurisé dessus, puis une plaque ou grille, enfourner 7 minutes dans un four préchauffé à 200°.

  • 5

    Sortir du four et réserver.

  • 6

    Placer le reste des cœurs sur la même plaque refroidie, badigeonner du mélange œuf et lait, saupoudrer certains cœur de pavot, d’autre d’herbes, de sésame etc.

  • 7

    Poivrer tous les cœurs.

  • 8

    Enfourner 7 minutes ou jusqu’à ce que les cœurs soient bien dorés.

  • 9

    Couper les tranches de fromage.

  • 10

    Disposer une tranche de fromage sur un cœur plat de pâte feuilletée, disposer dessus un cœur feuilleté bombé.

  • 11

    Présenter l’ensemble des bouchées sur un plat.