Conchiglie, sauce noisettes et bleu

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Fromage bleu Bresse Bleu : 75 g
  2. Conchiglie : 250 g
  3. Crème fraîche : 5 cuillères à soupe
  4. Noisettes entières : 40 g
  5. Ciboulette : 3 brins
  6. Sel : 2 pincées
  7. Poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Faire cuire les conchiglie dans de l'eau bouillante salée pendant 8 min environ, jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".

  • 2

    Couper le fromage bleu eu petits cubes et les disposer dans un bol. Ajouter la crème fraîche et un peu de ciboulette ciselée. Verser le tout dans une poêle et faire revenir la sauce au fromage bleu à feu doux. Saler et poivrer et réserver au chaud.

  • 3

    Enlever les coquilles des noisettes puis écraser grossièrement chaque noisette. Les ajouter à la sauce et mélanger le tout.

  • 4

    Une fois les pâtes cuites, les égoutter. Servir les conchiglie dans chaque assiette et napper le tout de sauce au fromage bleu. Servir chaud.