Recette Conchiglioni, sauce crémeuse à la courgette et au parmesan - Recette au...
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  1. GIOVANNI FERRARI
  2. Plat
  3. Facile

Pâtes sauce crémeuse aux courgettes

Recette d'un
Recette : Conchiglioni, sauce crémeuse à la courgette et au parmesan - Recette a...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Courgettes : 3
  2. Crème semi-épaisse (brique) : 20 cl
  3. Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 1 sachet
  4. Persil plat : 1 bouquet
  5. Ail : 2 gousses
  6. Sel : 1 pincée
  7. Poivre : 1 pincée
  8. Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Après avoir lavé et coupé les courgettes en morceaux, les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Laisser cuire 20 à 30 min jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Ajouter deux gousses d’ail hachées environ 10 min avant la fin de la cuisson. Saler, poivrer.

  2. 2

    Mettre de l’eau à bouillir dans une grande casserole. Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

  3. 3

    Rincer la botte de persil et prélever les feuilles de persil en jetant les grosses tiges. Dans la cuve du mixeur, mettre les courgettes, le persil, la brique de crème et la moitié du paquet de fromage. Mixer finement le tout. Il est possible de faire réchauffer la sauce à la poêle quelques minutes si les pâtes ne sont pas encore cuites.

  4. 4

    Une fois les pâtes cuites et égouttées, les disposer sur une assiette en arrosant généreusement de sauce crémeuse à la courgette. Saupoudrer de fromage râpé.

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