Conchiglionis farcis aux petits légumes et à la crème de bleu

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Crème de Saint Agur : 150 g
  2. conchiglionis : 250 g
  3. courgettes : 3
  4. poivron : 1
  5. carotte : 1
  6. fenouil : 1
  7. basilic : quelques feuilles
  8. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  9. sauce tomate : 200 g

Préparation

  • 1

    Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Egoutter et rincer sous l'eau froide. 

  • 2

    Laver les légumes. Couper les extrémités des courgettes, couper le poivron en deux, ôter le pédoncule et les pépins. Puis couper tous les légumes en petits dés, faire revenir cinq minutes dans une poêle à feu vif dans l’huile d’olive en remuant régulièrement.

  • 3

    Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

  • 4

    Hors du feu, ajouter la sauce tomate, le basilic et la crème de fromage bleu, mélanger.

  • 5

    Avec une petite cuillère, farcir les pâtes et les déposer dans un plat à four légèrement huilé.

  • 6

    Enfourner sous le grill du four quelques minutes jusqu’à ce que les pâtes soient gratinées. Bon appétit !