Recette Crème de chou-fleur au bleu - Recette au fromage
Recette Crème de chou-fleur au bleu - Recette au fromage
  1. Entrée
  2. Moyenne

Crème de chou-fleur au bleu

Recette : Crème de chou-fleur au bleu - Recette au fromage
Recette : Crème de chou-fleur au bleu - Recette au fromage
Recette : Crème de chou-fleur au bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. chou(x)-fleur(s) : 1
  2. oignon(s) : 1
  3. gousse(s) d'ail : 1
  4. bouillon de volaille : 1
  5. crème fraîche : 2 cuillères à soupe
  6. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  7. poivre : 1 pincée
  8. fromage bleu : 130 grammes
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Pelez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, ajoutez l'ail, l'oignon et laissez suer 2 min. Couvrez d’1 litre d’eau, poivrez et portez à ébullition.

  2. 2

    Ajoutez la tablette de bouillon de volaille et mélangez pour la dissoudre. Ajoutez le chou-fleur détaillé en fleurettes, couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 15 min.

  3. 3

    Ajoutez la crème fraîche allégée et mixez pour obtenir une crème bien veloutée. Répartissez cette crème de chou-fleur dans 4 assiettes creuses et déposez à la surface 2 lamelles de fromage bleu. Servez immédiatement.

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