Recette Crêpes légères au fromage frais et fruits rouges - Recette au fromage
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Crêpes légères au fromage frais et fruits rouges

Recette d'un
Recette : Crêpes légères au fromage frais et fruits rouges - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Fruit rouge : 200 Gramme
  2. Sucre en poudre : 1 Cuillère à soupe
  3. Gousse de vanille : 1
  4. Mascarpone : 2 Cuillère à soupe
  5. Fromage St Môret : 3 Cuillère à soupe
  6. Lait : 100 Ml
  7. Oeufs : 2 Oeufs
  8. Farine d'epautre : 100 Gramme
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Mettre les 200 g de fruits dans une casserole et sur feu doux, pour obtenir une sauce.

  2. 2

    Préparer les crêpes : Battre les oeufs, ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait au fur et à mesure, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

  3. 3

    Préparer la crème au St Môret : Dans un bol verser la crème St Môret et la mascarpone, ajouter le sucre et les graines de l'intérieur de la gousse de vanille préalablement raclée, battre jusqu'à l'obtention d'une crème bien tenue.

  4. 4

    Dans une machine à crêpes: verser à l'aide d'une louche la pâte et étaler bien. Cuire sur les deux cotés. Une fois les crêpes sont cuites, couper-les en larges lamelles, puis étaler dessus une noix de la crème au St Môret et verser une petite cuillère de coulis de fruits rouges. Enrouler le tout. Déguster directement pour un léger mélange chaud froid.

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