Recette Croque madame au fromage - Recette au fromage
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  1. Moyenne

Croque madame au fromage

Recette d'un
Recette : Croque madame au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. oeuf(s) : 4
  2. Sel et Poivre : 2 pincée(s)
  3. lait : 25 centilitre(s)
  4. farine : 20 gramme(s)
  5. beurre : 20 gramme(s)
  6. Emmental râpé : 100 gramme(s)
  7. Fol Épi : 4 tranche(s)
  8. jambon blanc : 4 tranche(s)
  9. pain de mie : 8 tranche(s)
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine d'un seul coup et fouettez doucement. Cuire 3 minutes à feu doux. Versez le lait en une fois et laissez épaissir sans cesser de remuer. Quand la béchamel nappe la cuillère, assaisonnez et laissez cuir à feu doux environ 2 min.   Préchauffez votre four à 180°C Recouvrez les tranches de pain de mie d'une couche de sauce béchamel. Couper le jambon en 4 et poser 2 morceaux de jambon sur la béchamel. Ajoutez une tranche de Fol Epi, puis de nouveau 2 morceaux de jambon. Fermez le croque avec la dernière tranche de pain de mie, le recouvrir de sauce béchamel et saupoudrez de gruyère râpé. Passez les croques 15 minutes au four. Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faites cuire les œufs au plat un par un, salez et poivrez puis déposez-les sur chaque croque-madame. Servez aussitôt.

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