Croque-monsieur à la mozzarella

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Végétarien

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pain complet : 16 tranches
  2. mozzarella : 2 boules de 125 g
  3. tomates : 2
  4. tomates séchées : 100 g
  5. ail : 1 gousse
  6. basilic : environ 15 feuilles
  7. parmesan : 30 g
  8. huile d’olive : 10 cl
  9. poivre du moulin : quelques tours

Préparation

  • 1

    Commencer en préparant le pesto rosso : pour cela, mixer dans un blender les tomates séchées, le basilic, l’huile d’olive, le parmesan, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.

  • 2

    Tartiner ensuite chaque face de pain avec du pesto rosso.

  • 3

    Couper les tomates et la mozzarella en 8 tranches (4 et 4).

  • 4

    Ajouter sur la moitié du pain une tranche de tomate, puis une de mozzarella.

  • 5

    Refermer les croque-monsieur à la mozzarella avec les autres tranches de pain et légèrement appuyer dessus.

  • 6

    Les faire cuire à l’appareil à croque-monsieur pendant 5 min. À déguster chaud ou froid !