Croque-monsieur à l'italienne et parmesan

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Parmesan Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 60 g
  2. emmental : 50 g
  3. tranche de pain de campagne : 8
  4. crème liquide entière : 30 cl
  5. tranche de Jambon de Parme : 4
  6. roquette : 12 branches

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°

  • 2

    Faire fondre 60g de râpé de parmesan dans la crème. Faire réduire d’un 1/3 environ

  • 3

    Placer 4 tranches de pain de campagne sur une plaque. Tartiner généreusement de crème de fromage (environ la moitié). Ajouter une tranche de jambon de parme, 3 branches de roquette et fermer avec les tranches de pain de campagne restantes. Etaler l'autre moitié de crème de fromage sur le pain de dessus et parsemer d’emmental. 

  • 4

    Enfourner environ 18 minutes. Les croques doivent être bien gratinés.