Croque-monsieur au poulet et fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. tomates-cerises : 250 gramme(s)
  2. Saint-Môret : 300 gramme(s)
  3. blanc(s) de poireau(x) : 300 gramme(s)
  4. pain de mie : 8 tranche(s)
  5. ciboulette : 2 cuillère(s) à soupe
  6. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à soupe
  7. moutarde : 1 cuillère(s) à café
  8. yaourt(s) : 120 gramme(s)
  9. maïs doux en grains : 100 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, puis laissez-les tiédir.

  • 2

    Déposez les tranches de pain de mie sur une plaque à four. Tartinez-les généreusement de St Môret et enfournez pour 2 min.

  • 3

    Émincez le poulet en lanières et répartissez-les sur 4 tranches de pain tartiné. Parsemez de ciboulette et recouvrez des autres tranches, en les retournant sur le poulet. Enfournez à nouveau pour 3 à 4 min (le pain doit dorer sans noircir).

  • 4

    Coupez les tomates-cerises en 2 et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le maïs égoutté. Dans un bol, mélangez la moutarde, le yaourt et le vinaigre. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  • 5

    Servez les croque-poulet avec la salade.