Croque-monsieur géant au fromage à raclette

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. pain de mie : 20 tranches (environ)
  2. jambon blanc : 6 tranches
  3. fromage à raclette sans croûte RichesMonts spécial Croque : 24 tranches
  4. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  5. Pour la sauce béchamel : -
  6. beurre doux : 80 g
  7. farine fluide : 80 g
  8. lait chaud : 80 cl
  9. noix de muscade rapée : 1/2 cuillère à café
  10. sel, poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 2

    Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole. Quand il est fondu, ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce que le mélange « mousse » puis ajouter le lait chaud. Ajouter la noix de muscade, saler, poivrer puis fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver. 

  • 3

    Recouvrir la lèchefrite de papier sulfurisé, en remontant sur les bords. Disposer les tranches de pain de mie côte à côté de manière à totalement recouvrir la plaque.

  • 4

    Etaler une généreuse couche de béchamel sur le pain puis répartir le jambon, 12 tranches de fromage à raclette spécial Croque, puis une nouvelle couche de béchamel. 

  • 5

    Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes, de manière à recouvrir parfaitement toute la garniture. Etaler le reste de béchamel, puis disposer les 12 tranches de fromage à raclette restantes. Poivrer.

  • 6

    Enfourner à 180°C pendant 25 min puis placer 5 min sous le gril, pour faire gratiner le fromage. 

  • 7

    Servir le croque-monsieur géant bien chaud, en le découpant en parts individuelles.

  • 8

    Astuce : N'hésitez pas à recouper certaines tranches de pain afin qu’elles recouvrent bien à plat toute la plaque du four et qu’il n’y ait pas d’espace entre elles.