Croquettes de fromages au bleu

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. Saint Agur : 1
  2. farine : 1
  3. oeuf(s) : 2
  4. chapelure : 1
  5. endive(s) : 1
  6. Poivrons : 1
  7. pomme(s) de terre : 2
  8. crème fraîche : 1 cuillère(s) à café

Préparation

  • 1

    Coupez en morceaux les pommes de terre, faites-les cuire environ 20 minutes. Egouttez les pommes de terre puis écrasez-les. Rajoutez la crème fraiche. Coupez le fromage en petits morceaux. Formez des boules de purée. Faire un trou au centre avec un doigt. Placez un morceau de fromage au milieu, refermez et roulez. Panez les boules de purée en les passant simultanément dans la farine, les oeufs battus et la chapelure. Faire frire les croquettes quelques minutes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour terminer la décoration, rajoutez des feuilles d'endive avec des petits morceaux de poivrons et de fromage à l'intérieur.