Recette Tartelette aux poires, noix et au bleu - Recette au fromage
Recette Tartelette aux poires, noix et au bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Entrée
  3. Moyenne

Tartelette aux poires, noix et au bleu

Recette d'un
Recette : Tartelette aux poires, noix et au bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Du fromage bleu Saint Agur®, des poires, des noix et une touche de miel. L'évidence a bon goût dans cette recette de tartelette salée en feuilles de brick. Une association de saveurs érigée en classique du genre. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Huile : 1 cuillère(s) à café
  2. miel : 2 cuillère(s) à soupe
  3. noix : 8
  4. poire(s) : 2
  5. feuille(s) de brick : 4
  6. Saint Agur : 1
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Pliez les feuilles de brick et disposez-les dans des moules à tartelettes. (1 feuille pour 1 croustillant) Prenez soin de mettre la partie la plus épaisse dans le fond du moule afin d'éviter que la feuille se transperce. Huilez légèrement les bordures de feuilles de brick afin qu'elles croustillent bien. Pelez et coupez les poires en rondelles, disposez 3 à 4 rondelles dans chaque feuille de brick. Recouvrir les poires avec la crème de Saint Agur. Cassez les noix et disposez plusieurs cerneaux de noix sur la crème de Saint Agur. Recouvrir les noix avec le miel (dosez selon les goûts). Cuire au four à 200°C durant 5 à 6 minutes. La feuille doit être dorée mais pas brûlée.

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