Croustillant de boudin blanc à la pomme et fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. huile de tournesol : 1 cuillère à soupe
  2. vinaigre blanc balsamique : 5 cl
  3. sucre blond : 1 cuillère à soupe
  4. beurre : 20 g
  5. boudin blanc : 1
  6. pâte feuilletée : 1
  7. Apérivrais Ail et Fines herbes : 12

Préparation

  • 1

    Épluchez et coupez la pomme en petits cubes. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, le vinaigre et le sucre. Faites compoter le tout 20mn sur feu moyen.  Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6. Taillez 12 ronds de pâte, déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Mettez-les à cuire 15mn. Coupez le boudin en 12 tranches, faites-les saisir 2mn dans une poêle dans l’huile. Répartissez la compotée de pomme sur les ronds de pâte feuilletée. Déposez une tranche de boudin blanc et un Apérivrais, dégustez.