Croustilles apéritives à la crème de bleu

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte filo : 1 rouleau
  2. huile d'olive : environ 1 verre
  3. curcuma : 1 cuillère à café
  4. piment d'Espelette : 1 cuillère à café
  5. citron jaune bio (ou non traité, a minima) : 1
  6. sucre de canne : 30 g
  7. Crème de Saint Agur : 1 pot (155 g)

Préparation

  • 1

    Dans un bol, réunir le sucre, le zeste du citron bio, le curcuma, le piment d'Espelette. Arroser généreusement d'huile d'olive et bien mélanger.

  • 2

    Dérouler une feuille de pâte filo, la badigeonner d'huile parfumée, couvrir avec une autre feuille de filo, et répéter l'opération trois fois. 

  • 3

    Découper des bandes de quelques centimètres de large à l'aide d'un couteau bien affûté. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis poser une autre plaque par dessus le tout. 

  • 4

    Enfourner à 160°C pendant 12 min.

  • 5

    Servir les croustilles apéritives avec la crème de bleu Saint Agur et des bâtonnets de crudités. 

  • 6

    Mordus de bleu ? Dimanche, on brunche à la maison ou on organise un BBQ Rock'n'roll avec Saint Agur et les copains.