Crumble au potimarron et au fromage bleu

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Végétarien

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. potimarron de 800 g : 1
  2. oignons : 2 (soit 160 g)
  3. Saint Agur : 120 g
  4. farine complète : 100 g
  5. beurre doux : 55 g
  6. poivre du moulin : 1 pincée
  7. huile d'olive : 2 cuillères à soupe (soit 30 g)

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  • 2

    Trancher le potimarron en deux, retirer ses graines puis couper sa chair en petits dés.
    Il n'est pas nécessaire de peler le potimarron : sa peau devient fondante après cuisson. 

  • 3

    Disposer les dés de courge dans un plat à gratin. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Poivrer puis enfourner 10-12 min à 200°C.

  • 4

    Peler les oignons et les émincer finement. Les faire rissoler pendant quelques minutes les oignons dans un filet d'huile d'olive.

  • 5

    Pendant ce temps, préparer le crumble. Dans un saladier, former un sablage grossier en mélangeant la farine avec le beurre fondu. Placer le mélange au réfrigérateur. 

  • 6

    Lorsque les dés de courge sont cuits, les sortir du four, ajouter les oignons puis parsemer le tout de morceaux de fromage bleu, puis du crumble, puis à nouveau de fromage bleu. 

  • 7

    Ré-enfourner 15 min, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Déguster !