Crumble de butternut au fromage à raclette

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. fromage à raclette RichesMonts (sans croûte) : 8 tranches (120 g)
  2. chair de courge butternut, pelée : 800 g
  3. flocons d'avoine : 100 g
  4. farine : 100 g
  5. beurre doux : 100 g
  6. oignon : 1
  7. gousses d'ail : 2

Préparation

  • 1

    Détailler la chair de la butternut en cubes. Peler et ciseler l'ail et l'oignon. 

  • 2

    Fondre le beurre dans une sauteuse et y faire suer l'oignon quelques minutes sur feu doux. Ajouter l'ail, remuer, puis ajouter les cubes de butternut. Poivrer et laisser cuire environ 10 min. La chair de la courge doit être tendre, mais ne doit pas se déliter. Ajouter un peu d'eau dans la sauteuse, si besoin, au cours de la cuisson. 

  • 3

    Préparer le crumble. Réunir la farine, les flocons et le beurre (coupé en parcelles) avec le bout des doigts, pour obtenir un sablage. 

  • 4

    Répartir la moitié des courges dans le fond d'un plat, puis recouvrir avec la moitié des tranches de fromage à raclette. Ajouter la seconde moitié de courge, puis de fromage. Recouvrir avec le crumble. 

  • 5

    Enfourner 20 min à 200°C, jusqu'à ce que le dessus du crumble soit bien doré.