Écrasé de pommes de terre au bleu

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Bresse Bleu classique : 4 tranche(s)
  2. pomme(s) de terre : 6
  3. crème liquide : 10 centilitre(s)
  4. tomates-cerises : 300 gramme(s)
  5. sel : 1 pincée(s)
  6. poivre : 1 pincée(s)
  7. origan : 1 pincée(s)
  8. gousse(s) d'ail : 1
  9. courgette(s) : 2

Préparation

  • 1

    Peler, laver et faire cuire les produits dans de l'eau salée.

  • 2

    Préparer les légumes.

  • 3

    Couper les courgettes en gros morceaux, les verser dans un saladier, saler et poivrer, ajouter 1 gousse d'ail écrasée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre et une poignée d'origan frais. 

  • 4

    Mélanger et verser dans un plat pour le four.

  • 5

    Poser dans le plat, à côté des courgettes, les tomates cerise, lavées. 

  • 6

    Saler et poivrer et verser dessus un trait d'huile d'olive.

  • 7

    Enfourner 15 minutes à 200°.

  • 8

    Lorsque les pommes de terre et les légumes sont cuits, écraser les pommes de terre avec la crème liquide, à l'aide d'un presse purée. 

  • 9

    Dans l'assiette, former une petite tour avec l'écrasé de pommes de terre, recouvrir d'une tranche de Bresse Bleu.

  • 10

    À côté, poser délicatement les légumes rôtis, arroser d'un filet du jus de cuisson.

  • 11

    Servir.