Endives braisées au jambon en crème de bleu

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. crème de fromage bleu : 150 gramme(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. lait : 5 centilitre(s)
  4. jambon à l'os : 4 tranche(s)
  5. endive(s) : 8

Préparation

  • 1

    Portez à ébullition une grande casserole d’eau, plongez-y les endives et laissez-les cuire 5 min. Egouttez-les, puis laissez-les refroidir.

  • 2

    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Essorez les endives en les serrant bien, puis enroulez-les deux par deux dans les tranches de jambon à l’os. Déposez-les dans un plat à gratin.

  • 3

    Versez la crème de fromage bleu dans une petite casserole, délayez avec le lait et faites chauffer sur feu doux pour homogénéiser. Versez sur les endives. Enfournez pour 20 min.